Cupcakes de Banana Split

31-05-2016


blog cover cupcakes banana split 500

Traducido por: Andrea Leal
Fuente: http://www.mycupcakelife.com/2016/03/wake-go-go-banana-split-cupcake/

Me topé con una receta en My Cupcake Life, de esas que hacen que se nos haga agua la boca y le damos gracias a Dios ser mamás para tener la perfecta excusa para cocinarlas. Esta es para reservarse para un día especial, cuando alguien necesita un premio

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¿Qué Necesito para Hacer Cupcakes de Banana Split?

Para la Masa:

2 ½ tazas de harina todo uso.

2 ½ cucharaditas de polvo para hornear.

½ cucharadita de sal.

1 taza de mantequilla.

1 taza de azúcar blanca.

3 huevos.

1 cucharadita de extracto de vainilla.

1 taza de bananos maduros hechos puré (apróximadamente 2 bananos medianos).

¼ taza de agua.

Para el Glaseado:

1 taza de mantequilla suavizada (no derretida).

5 tazas de azúcar glass.

1 cucharadita de extracto de vainilla.

1 cucharadita de cocoa en polvo.

1 cucharadita de saborizante de fresa.

2 o 3 cucharadas de leche.

2 o 3 gotas de colorante vegetal rojo.

Para Decorar:

Anicillos de colores.

Guindas.

Chocolate líquido.

6 bananos en trozos.

¿Cómo hacer los Cupcakes de Banana Split?

Para los Cupcakes:

Precalienta el horno a 350°F (180° C) y coloca 24 contenedores de papel para hornear (capacillos) en los moldes para cupcakes. Tienes que asegurarte que sean moldes grandes o de tamaño regular. No pueden ser tamaño pequeño. Créanme.. nadie quiere mini Cupcakes de Banana Split.

En un tazón mediano mezcla el harina, el polvo para hornear y la sal.

En otro tazón más grande, mezcla la crema la mantequilla, el azúcar y los huevos.

Agrega la vainilla y los bananos hechos puré a esta segunda mezcla. ¿Sabías que las manchas cafés en los bananos se les llama puntos de azúcar? Esto es por lo dulces que son.

A una velocidad media, alterna la mezcla de harina, sal y polvo para hornear con la leche.

Llena los contenedores de papel para hornear a ? partes de alto y hornea de 20 a 25 minutos o hasta que insertes un palillo y salga limpio. Deja enfriar por completo antes de poner el glaseado.

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Para el Glaseado:

Bate la mantequilla a velocidad media-alta hasta que esté cremosa.

Agrega de poco en poco el azúcar hasta que quede suave. Quieres una consistencia súper suave para esta receta… de esta manera mantendrá su forma.

Agrega la vainilla y gradualmente la leche hasta obtener la consistencia deseada.

Separa el glaseado en 3 tazones. Aparta uno que será el de vainilla.

Agrega al segundo la cocoa en polvo y reserva.

Agrega al tercero el saborizante de fresa y el colorante vegetal rojo.

Usando una cuchara para helado pon una “bola” de cada glaseado sobre cada cupcake.

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Para Decorar:

Coloca un trozo de banano a cada lado del glaseado, para que parezca un helado de Banana Split.

Ponles anicillos y chocolate líquido.

Ponles una guinda a cada uno.

Invita a tus amigos y presúmeles lo que acabas de hacer.

Disfruta de su envidia.

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